.
|
||||||||||||||
|
A laktózérzékenység a tejben lévő laktóz (tejcukor) felszívódási zavara. A laktózérzékenység nem nőhető ki, de ha valaki komolyan veszi a tejcukormentes diétát, teljes és egészséges életet élhet. A köztudatban sok esetben összemosódik a laktózérzékenység és a tejfehérje allergia fogalma. Aki közvetlenül nem érintett, vagy úgy, hogy ő maga szenved ettől, vagy gyermeke, tejérzékenységnek hívja. A laktózérzékenység a tejben lévő laktóz (tejcukor) felszívódási zavara. A tejcukor bontását a laktáz nevű enzim végzi. Ha az enzim termelődésében zavar áll fenn, nem a vékonybélben történik a laktáz bontása, mint normális esetben, hanem a vastagbélben. Éppen ezért a laktózérzékenységre a hasfájás, puffadás, hasmenés, bűzös széklet hívja fel a figyelmet. A felsorolt tünetek alapján indokolt a kivizsgálás, melyet gasztroenterológus végez. A laktózérzékenység megállapítása után a betegnek szigorú, laktózmentes diétát kell követni, néha a kezelést a laktáz enzim pótlása is kiegészíti. Az a szülő, aki nem veszi komolyan a fenti tüneteket, vagy nem biztosítja gyermeke számára a laktózmentes diétát, veszélyezteti a kicsi egészségét. A kezeletlen laktózérzékenység a bélbolyhok károsodásával, a fejődésben való visszamaradással jár. A laktózérzékenység nem nőhető ki, de ha valaki komolyan veszi a tejcukormentes diétát, teljes és egészséges életet élhet. Laktózmentes tejtermékek, tejhelyettesítők A legkisebbeknek laktózmentes tápszert kell adni, illetve ételeiket is ezzel kell készíteni. Főzelékek sűrítéséhez, italok készítéséhez, levesekhez használhatjuk, de ezzel készül a reggeli kakaó is. Amikor már tehéntejet kaphat a kicsi (és nem allergiás a tejfehérjére), laktózmentes készítményeket vásároljunk a számára. Ilyen a laktózmentes tej, tejföl, túró, joghurt. Valójában ezek a termékek csökkentett laktóztartalmúak, amelyeket a szervezet jól tolerál. Csökkent laktóztartalmúak a savanyított tejtermékek is, a tehéntúró, bár laktózmentes változatban is készülnek. A kemény és félkemény sajtok is csökkentett laktóztartalmúak. Különösen a Pannónia sajt ajánlott tejcukorérzékenyeknek. A növényi eredetű, a tejhez hasonló készítmények természetesen nem tartalmaznak tejcukrot. Ilyen a rizstej, zabtej, kókusztej, bizonyos margarinok. A tej növényi eredetű termékkel való pótlását elsősorban felnőtteknek ajánljuk, a kisgyermeknek szüksége van a tejben lévő fehérjére, amennyiben nem érzékeny rá. Alkalmanként azonban a növényi eredetű tejpótlókat is adhatunk gyermekeknek , de mértékkel. Laktózmentes alapanyagokról itt olvashat. 2010.10.22., Sz. Banadics Éva
|
|
||||||||||||
