|
Hozzávalók négy személyre:
4 szelet
kicsontozott sertéskaraj
2 teáskanál paradicsompüré
1 evőkanál
kukoricaolaj
1 késhegynyi
őrölt feketebors
1 késhegynyi
morzsolt kakukkfű
1
mokkáskanál só
1 dl víz
1/4 kg rizs
1 csokor
vágott zöldpetrezselyem
Elkészítése:
A megmosott,
kicsontozott sertéskarajt kiklopfoljuk, majd megsózzuk.
Serpenyőben
felforrósítjuk az olajat és belerakjuk a húst.
Mind a négy
szelet mindkét oldalát pirosra sütjük, majd a paradicsompürével és a
fűszerekkel vízben puhára pároljuk.
A rizst sós
vízben megfőzzük, leszűrjük, a friss petrezselyemmel
összekeverjük.
Tálaláskor a
köretre öntjük a hús levét.
|
