Ételallergia Online

                          Glutén-, laktóz-, tejfehérje-,

                                tojásmentes és vegetáriánus ételek

..

   Ételallergia - táplálékintolerancia - életmód portál  -  Food Allergy  

.

Diéta szerint

Gluténmentes

Tejfehérjementes

Laktózmentes

Tojásmentes

Vegetáriánus

Étel-Ital

Péksütemények, kenyerek

Előételek

Levesek

Húsételek

Egytálételek

Zöldségételek

Saláták

Mártások

Italok

Desszertek

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Citromfagyi csokoládéöntettel


 

Gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes, tojásmentes desszert

Hozzávalók a fagylalthoz:

2 dl gluténtól és tejtől mentes rizskrém

5 db vegyszeres kezelés nélküli citrom

1 dl gluténtól és tejtől mentes szójakrém

10 dkg kristálycukor

 Az öntethez:

2 dkg gluténtól  és tejtől mentes margarin

1 evőkanál kristálycukor

1 evőkanál garantáltan gluténmentes kakaópor

3 evőkanál víz

A díszítéshez:

1 kiskanál garantáltan gluténmentes amarántmag

1 vegyszeres kezelés nélküli citrom lereszelt héja

Minden esetben ellenőrizze a felhasznált alapanyagok összetételét!

Elkészítése:

- Lereszeljük egy kezeletlen citrom héját.

- A citromokat alapos mosás után meghámozzuk, kis darabokra vágjuk, a magokat eltávolítjuk.

- 10 dkg cukorral feltesszük főni annyi vízben, amennyi ellepi, és folyamatosan kavargatva sziruposra főzzük.

- A megfőtt citromzseléhez hozzákeverjük a rizskrémet, a szójakrémet és a reszelt citromhéj felét, egyet forralunk rajta, majd levesszük a tűzről, és ha már kihűlt, botmixerrel krémesítjük.

- Arra alkalmas edényben a fagyasztóba tesszük fél napra. Mielőtt tálalnánk, elkészítjük a csokoládéöntetet:

A margarint lassú tűzön megolvasztjuk, beleszórunk 1 evőkanál kristálycukrot, megvárjuk, míg elolvad, majd hozzákeverjük a kakaót, a vizet, és egyet forralunk rajta.

- Ha már kihűlt, de még folyékony, a kiadagolt fagylaltra csurgatjuk.

- A fagylaltot amarántmaggal és reszelt citromhéjjal díszíthetjük.

 

Készült: 2012.07.11.

Recept: Copyright © Szegedi Éva. Minden jog fenntartva.

Fotó: Copyright © Szegedi Éva. Minden jog fenntartva.

 

A Tulajdonos előzetes írásos hozzájárulása nélkül tilos a portál egészének vagy részeinek (szöveg, grafika, fotó, audio- vagy videoanyag, adatszerkezet, struktúra, eljárás, program stb.) feldolgozása és értékesítése, terjesztése, sokszorosítása, adatbázisban való tárolása, kereskedelmi forgalomba hozatala.

 

A teljes Szerzői jogi nyilatkozaT szövege

Copyright © Szegedi Éva, 2006-2015. Minden jog fenntartva

Foto © Fábián Évi, Ferenczi Péter, Irimiás László, Szőke Péter, Szegedi Éva