Epres csirkemellsaláta

A Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének ajánlásával

Gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes étel Hozzávalók a salátához: 1/2 csirkemellfilé 1-2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál étolaj 30 dkg vegyes zöldsaláta: rucola, fodros saláta, lollo rosso, jégsaláta 6-7 nagy szem eper 1/2 mokkáskanál himalájai só Hozzávalók az öntethez: 1 evőkanál extra szűz olívaolaj 1/2 narancs frissen facsart leve 1/2 mokkáskanálnyi himalájai só 1/2 mokkáskanál házilag őrölt színes bors 1 db újhagyma apróra vágott zöldje

Minden esetben ellenőrizze a felhasznált alapanyagok összetételét!

Elkészítése:

 - A csirkemellet folyó vízzel lemossuk, az olajon kissé megpirítjuk mindkét oldalát, majd megsózzuk, és a fokhagymával egy kis víz hozzáadásával fedő alatt, lassú tűzön puhára pároljuk. A végén kissé újra megpirítjuk mindkét oldalán.

 - A kihűlt húst kis darabokra szeleteljük.

 - A salátaleveleket megmossuk, lerázzuk, lecsöpögtetjük, feldaraboljuk. Az epret megmossuk, és vékony szeletekre vágjuk.

 - Elkészítjük az öntetet: a hozzávalókat összekeverjük.

 - A salátalevelek közé forgatjuk a csirkemell szeleteket és az epret. Közvetlenül fogyasztás előtt rálocsoljuk az öntetet.

Recept: Copyright © Szegedi Éva Minden jog fenntartva.

Fotó: Copyright © Czinkóczki Nóra. Minden jog fenntartva.

Készült: 2012.03.25.

A Tulajdonos előzetes írásos hozzájárulása nélkül tilos a portál egészének vagy részeinek (szöveg, grafika, fotó, audio- vagy videoanyag, adatszerkezet, struktúra, eljárás, program stb.) feldolgozása és értékesítése, terjesztése, sokszorosítása, adatbázisban való tárolása, kereskedelmi forgalomba hozatala.

A teljes Szerzői jogi nyilatkozaT szövege

Copyright © Szegedi Éva, 2006-2014. Minden jog fenntartva

Foto © Fábián Évi, Ferenczi Péter, Irimiás László, Szőke Péter, Szegedi Éva