 |
Gluténmentes,
laktózmentes, tejfehérjementes, vegetáriánus étel
Hozzávalók a kosárkához:
15 dkg
gluténmentes, tejmentes margarin
15 dkg
kukoricaliszt
10 dkg
rizsliszt
5 dkg
élesztő nélküli gluténmentes kenyérliszt
1 egész
tojás
1/2 csomag
gluténmentes sütőpor vagy késhegynyi szódabikarbóna
10 dkg
házilag darált porcukor
1 csomag
gluténmentes vaníliás cukor
1
kávéskanálnyi laktózmentes tejföl (helyette tejfehérje
érzékenyeknek egy kevés rizstej)
1
evőkanálnyi mandulaforgács a díszítéshez
Minden esetben ellenőrizze a felhasznált alapanyagok
összetételét!
|
Hozzávalók a krémhez:
2 dl
rizstej (tejfehérje érzékenyeknek) vagy laktózmentes tej (laktózérzékenyeknek)
1 csomag
gluténmentes vaníliás cukor
4
csapott evőkanál rizsliszt
3
csapott evőkanál házilag darált porcukor
15 dkg
gluténmentes, tejmentes margarin
1 csomag
gluténmentes, tejmentes gesztenyemassza
Elkészítése:
-
Szárazon jól összekeverjük a liszteket, a sütőport, a porcukrot és
a vaníliás cukrot. Szétdörzsöljük a margarinnal úgy, hogy ne
maradjanak benne darabok.
-
Hozzáadjuk a kókuszreszeléket, majd összegyúrjuk a tojással és a
tejföllel vagy rizstejjel. Negyed órára hideg helyre tesszük.
- Rizsliszttel megszórt deszkán kis adagonként nyújtjuk ki a
tésztát kb. 3 milliméter vastagságúra. Kibéleljük vele a kosárka
formákat, a szélekről lesimítjuk a felesleget.
-
Előmelegített sütőben, legfeljebb 150 fokos hőmérsékleten halvány
rózsaszínre sütjük. Hamar megsül! Még melegen, óvatosan
kifordítjuk a formából.
- 2 dl
rizstejjel 4 csapott evőkanál rizsliszttel gőz fölött sűrű krémet
főzünk.
-
Amikor már nem forró, de még meleg, hozzákeverjük a margarint és a
porcukrot. Addig keverjük, míg elolvad. Teljesen lehűtjük hideg
helyen, majd gépi habverővel habosra keverjük a krémet.
-
Hozzáadjuk a gesztenyemasszát és együtt krémesre keverjük.
-
Megtöltjük a kosárkákat.
-
Elkészítjük a csokoládéöntetet: Kakaóból vagy karobporból (annak, aki
allergiás a kakaóra), 6 evőkanál vízből, 2 dkg margarinból
készítjük. A hozzávalókat a margarin és a víz kivételével
szárazon csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a vizet és a
margarint, gőz fölött forrásig melegítjük, de nem forraljuk. Közben
folyamatosan keverni kell.
-
Rácsurgatjuk a a megtöltött kosárkákra, mandulaforgáccsal
díszítjük. Jól lehűtve tálaljuk.
A Tulajdonos
előzetes írásos hozzájárulása nélkül tilos a portál egészének
vagy részeinek (szöveg, grafika, fotó, audio- vagy videoanyag,
adatszerkezet, struktúra, eljárás, program stb.) feldolgozása
és értékesítése, terjesztése, sokszorosítása, adatbázisban
való tárolása, kereskedelmi forgalomba hozatala.
A teljes Szerzői
jogi nyilatkozaT szövege
|
