|
||||||||||||||
|
Gyümölcsös gesztenyekehely . Gluténmentes, laktózmentes, tojásmentes, vegetáriánus étel . A recept az Ételallergiások receptkönyvében szereplő Almás-habos gesztenye alapján készült.
Hozzávalók négy személyre: 4 db nem túl nagy édes alma 25 dkg gluténmentes cukrozott gesztenyemassza 4 dl laktózmentes, gluténmentes tejszín 4-5 db szegfűszeg 2-3 db egész fahéj 1 evőkanál kakaó 1 dkg vaj 1 evőkanál porcukor Minden esetben ellenőrizze a felhasznált alapanyagok összetételét! Elkészítése: - Az almát meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk, majd a megtisztított almát szeletekre vágjuk és a fűszerekkel 1 evőkanál vízzel puhára pároljuk. - Hagyjuk teljesen kihűlni, ne törjük össze az almaszeleteket, de vegyük ki belőle a fűszereket. - A gesztenyemasszát keverjük habosra1 dl tejszínnel. - 3 dl tejszínből pedig készítsünk habot. - Tegyük a kelyhekbe az almaszeleteket, rá a gesztenyekrémet, majd a tejszínhabot. - A kakaót keverjük össze a vízzel, cukorral és a felolvasztott vajjal, majd állandó keverés közben forrósítsuk föl, de ne forraljuk. Ezzel az öntettel csurgassuk le a tejszínhabot. - Díszíthetjük emellett még zselés cukorral, tortadarával, tortagyöngyökkel, de a díszítéshez használt alapanyagok összetételét is figyelmesen tanulmányozzuk át, mert csak glutén-és laktózmentes termékeket használhatunk.
A recept csak annyi cukrot tartalmaz, amennyit a gesztenyemassza és a csokoládéöntet. Így az alma természetes édes íze dominál, a tejszínhabot sem kell cukrozni. Más gyümölccsel, például körtével is készíthető.
Kép: Ételallergiások receptkönyve - Az előételtől a desszertig
A Tulajdonos előzetes írásos hozzájárulása nélkül tilos a portál egészének vagy részeinek (szöveg, grafika, fotó, audio- vagy videoanyag, adatszerkezet, struktúra, eljárás, program stb.) feldolgozása és értékesítése, terjesztése, sokszorosítása, adatbázisban való tárolása, kereskedelmi forgalomba hozatala.
|
|
||||||||||||
