|
Hozzávalók
10 db palacsintához:
3 egész tojás
4 evőkanál cukor
1 vaníliás cukor
12 evőkanál rizsliszt
1,5 dl rizstej
2 evőkanál olaj
3-4 alma
Elkészítése:
-Az
almákat megtisztítjuk, kivágjuk a magházat és felszeleteljük.
- 1
evőkanál cukorral víz nélkül megpároljuk. Közben néhányszor
megkeverjük. Lekvár állagúra főzzük.
- A
tojásokat, 2 evőkanál cukrot, vaníliás cukrot, a rizstejet és a
rizslisztet összedolgozzuk. Közepesen sűrű palacsintatésztát
kapunk. Belekeverünk fél evőkanálnyi olajat.
- Vékonyan
kiolajozott palacsintasütőben kb. 10 palacsintát sütünk. Kicsit
vastagabb lesz, mint amit megszoktunk.
- A
palacsintákat megkenjük a gyümölccsel, félbe, majd ismét félbe
hajtjuk.
-
Csokoládéöntetet készítünk.
Tálra
tesszük, megszórjuk 1 evőkanál házilag darált cukorral.
A hozzávalók egyéni
érzékenységnek megfelelően cserélhetők.
Aki "csak"
laktózérzéékeny, készítheti laktózmentes tejjel rizstej helyett.
Így vékonyabb palacsintákat tudunk sütni.
Aki nem lisztérzékeny,
rizsliszt helyett használjon búzalisztet. |
