|
Hozzávalók és elkészítése:
Kosárka
Hozzávalók:
15 dkg
gluténmentes, tejmentes margarin,10 dkg kukoricaliszt, 10 dkg
rizsliszt, 5 dkg élesztő nélküli kenyérliszt, 6 evőkanál
kókuszreszelék,
1 egész
tojás, 1/2 csomag gluténmentes sütőpor vagy mokkáskanálnyi szódabikarbóna, 10 dkg
porcukor (házilag darált), 1 csomag vaníliás cukor, 1 kávéskanálnyi laktózmentes tejföl (helyette tejfehérje érzékenyeknek
egy kevés rizstej).
Elkészítése:
Szárazon
jól összekeverjük a liszteket, a sütőport, a porcukrot és a
vaníliás cukrot. Szétdörzsöljük a margarinnal úgy, hogy ne
maradjanak benne darabok. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket, majd
összegyúrjuk a tojással és a tejföllel vagy rizstejjel. Negyed órára hideg helyre
tesszük.
Rizsliszttel megszórt deszkán kis adagonként nyújtjuk ki a tésztát
kb. 3 milliméter vastagságúra. Kibéleljük vele a kosárka formákat,
a szélekről lesimítjuk a felesleget. Előmelegített sütőben, legfeljebb 150
fokos hőmérsékleten halvány
rózsaszínre sütjük. Hamar megsül! Még melegen óvatosan kifordítjuk
a formából.
Kókuszkrém
Hozzávalók:
6
evőkanál kókuszreszelék, 2 dl rizstej (tejfehérje
érzékenyeknek) vagy laktózmentes tej (laktózérzékenyeknek), 1
csomag vaníliás cukor, 4 csapott evőkanál rizsliszt, 3 csapott
evőkanál porcukor (házilag darált), pár csepp citrom, 15 dkg gluténmentes, tejmentes margarin.
Elkészítése:
A
kókuszreszeléket leforrázzuk a rizstejjel, hozzáadjuk a
vaníliás cukrot, pár percig főzzük, amíg teljesen felszívja
a tejet, majd lefedve állni hagyjuk.
2 dl
rizstejjel 3 csapott evőkanál rizsliszttel gőz fölött sűrű krémet
főzünk. Amikor már nem forró, de még meleg, hozzákeverjük a
margarint és a porcukrot. Addig keverjük, míg elolvad. Teljesen
lehűtjük hideg helyen, majd gépi habverővel habosra keverjük a
krémet, hozzáadjuk a kókuszt és pár csepp citromot.
A
megtöltött kosárkákat kókuszreszelékkel, kandírozott lime vagy
narancs darabkákkal díszíthetjük.
A Tulajdonos
előzetes írásos hozzájárulása nélkül tilos a portál egészének
vagy részeinek (szöveg, grafika, fotó, audio- vagy videoanyag,
adatszerkezet, struktúra, eljárás, program stb.) feldolgozása
és értékesítése, terjesztése, sokszorosítása, adatbázisban
való tárolása, kereskedelmi forgalomba hozatala.
A teljes Szerzői
jogi nyilatkozaT szövege
|
