|
Hozzávalók:
A tésztához:
2 tojás, 4
evőkanál cukor,
5evőkanál kukoricaliszt, 2 evőkanál rizsliszt,
késhegynyi szódabikarbóna, kevés tejmentes margarin.
A krémhez:
egy csomag
glutén-, tej-, szójamentes epres pudingpor, fél
liter rizstej, 4 evőkanál cukor, 5 dgk tejmentes
margarin,
A zseléhez:
1
csomag gluténmentes, tejmentes zselés tortabevonó, kevés keményítő, 1 db A 4-es
famentes rajzlap
1/2
kg friss, vagy mirelit málna
Elkészítése:
A tojásokat
egészben felverjük 4 evőkanál cukorral. Összekeverjük a
lisztekkel, szódabikarbónával. A tortaformát margarinnal
kikenjük, arra szórunk egy kevés rizslisztet.
Beleöntjük
a formába a tésztát, majd világosra sütjük.
Langyosan
borítjuk ki
a formából.
Rajzpapírból hosszú és 10-15 cm magas karimát készítünk
(gemkapoccsal tűzzük össze), ez tartja a tésztán a krémet és a
tortabevonót, amíg teljesen ki nem hűlnek.
A karimát a
torta peremén belülre helyezzük.
Elkészítjük
a pudingot előírás szerint, rizstejjel, és hogy ne legyen
folyós, kevés keményítővel. Amikor még meleg, de már nem
forró, belekeverjük a margarint, majd kikeverjük.
A hűlőben
lévő krémet a tésztára öntjük, kirakjuk rá a gyümölcsökkel.
Felforraljuk a leíráson szereplő mennyiségű vízzel a
tortabevonót, és amikor kezd szilárdulni, leöntjük a
gyümölcsöket. Lehűtve tálaljuk. |
