Gluténmentes mandulás fánk

- A rizslisztet, a kukoricalisztet és a kenyérlisztet szárazon összekeverjük, hozzáadjuk a kikevert tojást, az élesztős tejet és az egészet összedolgozzuk.

- A többi langyos tejből csak annyit öntsünk a tésztába, hogy kissé lágy, de ne folyékony tésztát kapjunk.

- Keverőgéppel rövid ideig dagasztjuk, közben lassan hozzácsurgatjuk az 5 dkg olvasztott vajat.

- Az enyhén lágy tésztát langyos helyen állni hagyjuk, hogy kissé megkeljen.

- Az olajat fölmelegítjük. Kis darab tésztával kipróbáljuk, hogy elég forró-e.

- A gyúródeszkát bőven meghintjük rizsliszttel, rátesszük a tésztát, a tetejét is megszórjuk a liszttel, majd óvatosan kinyújtjuk vagy kézzel ellapítjuk kb. ujjnyi vastagságúra.

- Kerek formákat szúrunk ki belőle, és megsütjük. Vigyázni kell a sütésnél, mert ha nem elég forró az olaj, a kukoricaliszt magába szívja az olajat, ha meg túlforrósítjuk, akkor hamar megbarnul a fánk, de belül nyers marad.

- A kész fánkokat először szűrőbe tesszük, majd papírra, hogy a fölösleges olajat leitassuk.

- Baracklekvárral öntjük le, és házilag összevágott mandulával szórjuk meg.

A Tulajdonos előzetes írásos hozzájárulása nélkül tilos a portál egészének vagy részeinek (szöveg, grafika, fotó, audio- vagy videoanyag, adatszerkezet, struktúra, eljárás, program stb.) feldolgozása és értékesítése, terjesztése, sokszorosítása, adatbázisban való tárolása, kereskedelmi forgalomba hozatala.

A teljes Szerzői jogi nyilatkozaT szövege

Diéta szerint

Étel-Ital