Ételallergia Online

                          Glutén-, laktóz-, tejfehérje-,

                                tojásmentes és vegetáriánus ételek

..

   Ételallergia - táplálékintolerancia - életmód portál  -  Food Allergy

.

Honlap infó

Ételallergia nyitólap

Szerzői jogok

Jogi nyilatkozat

Impresszum

Allergia infó

Táplálékallergia

Allergia

Életmód

Egészség

Gasztronómia

Kultúra

Program infó

Könyvajánló

Programok

Hivatkozások

Egészségügy

Orvosi adatbázis

Partnereink

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pesto verde, pesto rosso


A Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének ajánlásával

 

Gluténmentes, tojásmentes,
 vegetáriánus étel

Pesto verde

5 dkg garantáltan gluténmentes fenyőmag vagy kesudió

5 dkg (néhány szem) főtt zöldbab

1 evőkanál friss, apróra vágott bazsalikom

5 dkg  gluténmentes kemény sajt házilag reszelve

5 dkg kecskesajt (helyettesíthető a kemény sajttal)

1 evőkanál extra szűz olívaolaj

 ízlés szerint só

Pesto rosso

5 dkg garantáltan gluténmentes fenyőmag vagy kesudió

5 dkg (néhány szem) aszalt paradicsom

1 gerezd fokhagyma

1 mokkáskanál paradicsompüré

5 dkg gluténmentes kemény sajt házilag reszelve

csipetnyi bazsalikom

5 dkg kecskesajt (helyettesíthető a kemény sajttal)

1 evőkanál extra szűz olívaolaj

 ízlés szerint só

 

Figyelem!

Minden esetben ellenőrizzük a felhasznált alapanyagok összetételét!

Csak olyan magokat vásároljuk, amelyek csomagolásán  feltüntetik, hogy nem szennyeződhettek gluténnal. Nézzük meg a magok származási helyét is!

Ne vásároljunk előre lereszelt, csomagolt sajtot.  A reszelve csomagolt sajtoknál előfordulhat, hogy bár a sajt lehet eredetileg gluténmentes, gluténtartalmú anyaggal keverik (például búzakeményítővel), hogy a reszelék ne tapadjon össze. Tartósítószerként tojásból származó lizozim is előfordulhat benne.

 

Elkészítése:

A hozzávalókat botmixerrel homogén masszává aprítjuk.

Fogyaszthatjuk előételnek gluténtól és tojástól mentes pirítóssal, péksüteménnyel, vagy olasz módra, garantáltan gluténmentes és tojásmentes főtt tésztával.

 

A Tulajdonos előzetes írásos hozzájárulása nélkül tilos a portál egészének vagy részeinek (szöveg, grafika, fotó, audio- vagy videoanyag, adatszerkezet, struktúra, eljárás, program stb.) feldolgozása és értékesítése, terjesztése, sokszorosítása, adatbázisban való tárolása, kereskedelmi forgalomba hozatala.

 

A teljes Szerzői jogi nyilatkozaT szövege

 

Copyright © Szegedi Éva, 2006-2014.  Minden jog fenntartva

Foto © Fábián Évi, Ferenczi Péter, Irimiás László, Szőke Péter, Szegedi Éva