Gluténmentes mézeskalács

Gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes, tojásmentes mézes sütemény Hozzávalók 25-30 db mézeskalácshoz: 10 dkg jó minőségű gluténmentes lisztkeverék 5 dkg garantáltan gluténmentes rizsliszt 3 evőkanál akácméz 1 kiskanál házilag darált porcukor 1 kiskanál garantáltan gluténmentes burgonya vagy kukoricakeményítő 3 dkg gluténtól és tejtől mentes margarin ½ kiskanál gluténtól és tejtől mentes sütőpor késhegynyi házilag őrölt fahéj késhegynyi házilag őrölt szegfűszeg

Hozzávalók a díszítéshez:

3 dkg keményítő

1 evőkanál házilag darált porcukor

1/2 citromlé

1 kiskanál víz

Minden esetben ellenőrizze a felhasznált alapanyagok összetételét!

- Egy tálba szitáljuk a rizslisztet, a porcukrot, a keményítőt, a sütőport és a lisztkeveréket.

- Hozzákeverjük a mézet, a margarint, a szegfűszeget és a fahéjat, egynemű tésztává gyúrjuk az egészet.

- Kis darabokra vágjuk a tésztát, rizsliszttel megszórt deszkán óvatosan 3-4 milliméter vastagságúra nyújtjuk, és formákkal figurákat szúrunk ki belőle.

- Margarinnal vékonyan kikent és liszttel megszórt tepsiben, előmelegített sütőben 160 fokon megsütjük. Nagyon hamar elkészül.

- A mázhoz a hozzávalókból nagyon sűrű krémet keverünk. Habzsákba töltjük, így díszítjük a mézeskalácsot. (Egyszerű habzsákot, vagy nyomózsákot házilag is készíthetünk úgy, hogy egy új zacskó sarkát kicsit  levágjuk.) Díszítés után szobahőmérsékleten hagyjuk megszáradni a mázat.

Recept: Copyright © Szegedi Éva. Minden jog fenntartva.

Fotó: Copyright © Szegedi Éva. Minden jog fenntartva.

A Tulajdonos előzetes írásos hozzájárulása nélkül tilos a portál egészének vagy részeinek (szöveg, grafika, fotó, audio- vagy videoanyag, adatszerkezet, struktúra, eljárás, program stb.) feldolgozása és értékesítése, terjesztése, sokszorosítása, adatbázisban való tárolása, kereskedelmi forgalomba hozatala.

A teljes Szerzői jogi nyilatkozaT szövege

Copyright © Szegedi Éva, 2006-2014. Minden jog fenntartva

Foto © Fábián Évi, Ferenczi Péter, Irimiás László, Szőke Péter, Szegedi Éva