|
Elkészítése:
- A lisztet
összegyúrjuk 10 dkg margarinnal, a citromlével, a sóval és a vízzel,
majd alaposan összedolgozzuk, hogy homogén, puha, lágy
tésztát kapjunk.
- Fél órára
hűtőszekrénybe tesszük, majd kinyújtjuk és megkenjük 5 dkg
lágy, kissé felolvasztott margarinnal. Négy részbe hajtjuk,
ismét hűtőszekrénybe tesszük fél órára. Ezt még kétszer
megismételjük 5-5 dkg margarinnal.
- Közben a
spárgáról alapos mosás után szárakról eltávolítjuk a fás
részeket, majd az újhagymával együtt apró karikákra szeljük.
A héjától megtisztított friss zöldborsót is átmossuk és
lecsöpögtetjük. (A mélyhűtött borsót azonnal
felhasználhatjuk.)
- Egy
kávéskanál olajon párolni kezdjük a spárgát, az újhagymát és a
zöldborsót. Amikor megpuhultak, egy mokkáskanálnyi sóval és
egy evőkanálnyi növényi főzőkrémmel felforraljuk, rászórjuk a
friss petrezselymet, majd félretesszük hűlni.
- Az utolsó
pihentetés után a tésztát kb. 3-4 milliméter vastagságúra
nyújtjuk ki, négyzetekre vágjuk, mindegyik téglalap közepére
1/2 evőkanálnyi tölteléket teszünk. Batyu formájúra
hajtogatjuk, olívaolajjal minden batyut megkenünk.
- Margarinnal
vékonyan kikent, majd kilisztezett tepsiben
aranysárgára sütjük.
Frissen, de
nem forrón tálaljuk.
A Tulajdonos
előzetes írásos hozzájárulása nélkül tilos a portál egészének
vagy részeinek (szöveg, grafika, fotó, audio- vagy videoanyag,
adatszerkezet, struktúra, eljárás, program stb.) feldolgozása
és értékesítése, terjesztése, sokszorosítása, adatbázisban
való tárolása, kereskedelmi forgalomba hozatala.
A teljes Szerzői
jogi nyilatkozaT szövege
|
