|
Laktózmentes mákos bejgli
Fotó: Cecil |
Laktózmentes, vegetáriánus
étel
Hozzávalók a
tésztához:
45 dkg liszt
25 dkg
laktózmentes margarin vagy laktózmentes vaj
2 tojás
sárgája
késhegynyi
szódabikarbóna vagy
½
sütőpor
½ citrom
reszelt héja (kezelés nélküli)
½ dl
laktózmentes tej vagy rizstej
15 dkg
porcukor
1-2 evőkanál
laktózmentes tejföl
|
|
Hozzávalók
a töltelékhez:
30 dkg darált
mák
½ citrom
reszelt héja (kezelés nélküli)
15 dkg
kristálycukor
2 dl
laktózmentes tej
|
Minden esetben ellenőrizze a felhasznált alapanyagok
összetételét!
|
Elkészítése:
-
Összeállítjuk a tésztát. A lisztet, a sütőport és a porcukrot szárazon
alaposan összekeverjük. Elmorzsoljuk a vajjal, úgy, hogy ne
legyenek benne vajdarabok.
Hozzáadjuk a
tojások sárgáját, 1 kanál tejfölt és a reszelt citromhéjat.
-
Liszttel megszórva legalább fél óráig hideg
melyen pihentetjük a tésztát.
- Amíg a tészta
pihen, a mákot összekeverjük a cukorral, citromhéjjal, majd a
tejet hozzáadjuk és kb. 10 percig főzzük.
- A tésztát
két részre osztjuk, mert két rúd bejgli lesz belőle. Liszttel
megszórt deszkán kinyújtjuk. Megkenjük a mákkal, majd a
hosszanti oldalánál kezdve óvatosan feltekerjük. 1 egész
felvert tojással megkenjük, majd 10-20 percnyi pihentetés után
ismét átkenjük.
-
Sütőlapra
helyezzük, és előmelegített, nem túl forró sütőben megsütjük.
Arra ügyeljünk, hogy ne süljön túl gyorsan, mert a
teteje ugyan szép piros lesz, de belül nyers marad, és
leragad. A megsült bejglit csak fél nap múlva lehet
felszelni, mert különben törik.
|
A Tulajdonos
előzetes írásos hozzájárulása nélkül tilos a portál egészének
vagy részeinek (szöveg, grafika, fotó, audio- vagy videoanyag,
adatszerkezet, struktúra, eljárás, program stb.) feldolgozása
és értékesítése, terjesztése, sokszorosítása, adatbázisban
való tárolása, kereskedelmi forgalomba hozatala.
A teljes Szerzői
jogi nyilatkozaT szövege
|
|
|
