|
Meggydzsem
.
.Gluténmentes,
laktózmentes, tejfehérjementes, tojásmentes, vegetáriánus étel
Minden esetben ellenőrizze a felhasznált alapanyagok
összetételét!
|
Hozzávalók négy személyre:
1 kg
meggy
80 dkg
kristálycukor
Elkészítése:
Mélyhűtött
meggyből is rövid idő alatt meggydzsemet főzhetünk
tartósítószer nélkül. A recept egyszerű. A kiolvasztott
gyümölcsöt kimagozva, félbe vágva, esetleg megdarálva
feltesszük főni. A meggy súlyának fele mennyiségű cukrot adunk
hozzá, majd addig főzzük, míg kocsonyás lesz. Hűtőszekrényben
tartva hetekig fogyasztható, de hosszabb időre is eltehetjük.
Ehhez tisztára mosott üvegbe tesszük, a lezárt üveget
nagymamáink módszerével úgynevezett szárazdunsztban tartjuk.
(24 órán át alaposan bebugyolálva hagyjuk kihűlni.)
A cukor
önmagában is konzervál, ha a gyümölcshöz képest 55 százalékos
az aránya a lekvárban.
Ha
túlhevítjük a cukrot, először megsárgul, majd karamellizálódik.
Ettől a lekvár sötét és keserű lesz
|
Szerzői
jogi nyilatkozaT
A Tulajdonos
előzetes írásos hozzájárulása nélkül tilos a portál egészének
vagy részeinek (szöveg, grafika, fotó, audio- vagy videoanyag,
adatszerkezet, struktúra, eljárás, program stb.) feldolgozása
és értékesítése, terjesztése, sokszorosítása, adatbázisban
való tárolása, kereskedelmi forgalomba hozatala.
|
|
|
