Ribizlileves

A Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének ajánlásával

Gluténmentes, laktózmentes, tejfehérjementes, tojásmentes, vegetáriánus étel Hozzávalók: ½ kg ribizli ½ édes alma 2 szem szegfűbors 2-3 kis fahéjdarab 2-3 szem szegfűszeg 1 karika vegyszermentes narancs héjával 2 dl gluténtól és tejtől mentes tejszínpótló növényi krém vagy gluténtól és tejtől mentes rizstej 3 evőkanál kristálycukor 2 kávéskanál garantáltan gluténmentes rizsliszt

Elkészítése:

- A fűszereket (szegfűbors, fahéj, szegfűszeg) 10 percig főzzük 2 dl vízben a cukorral, majd állni hagyjuk.

- A ribizli háromnegyed részét feltesszük főni annyi vízben, hogy éppen csak ellepje. Egyet forralunk rajta, majd kicsit lehűtjük.

- Szűrőbe tesszük és átpasszírozzuk úgy, hogy a magja és a héja a szűrőben maradjon. - Az almát megtisztítjuk, lereszeljük és hozzáadjuk a ribizliléhez.

- A fűszereket leszűrjük, és a fűszeres cukros vizet is hozzáadjuk a leveshez.

- Beletesszük a narancskarikát, és nem túl magas hőfokon forrástól számítva körülbelül 5 percig főzzük. Hozzáadjuk az egész ribizliszemeket és ismét felforraljuk.

- A növényi tejszínpótló krémet  vagy rizstejet elkeverjük 2 kávéskanál rizsliszttel, majd behabarjuk vele a levest. Lassan, fokozatosan adjuk a leveshez a habarást.

- Végül kivesszük a narancskarikát és lehűtjük a levest.

Recept: Copyright © Szegedi Éva. Minden jog fenntartva.

Fotó: Copyright © Szegedi Éva. Minden jog fenntartva.

A Tulajdonos előzetes írásos hozzájárulása nélkül tilos a portál egészének vagy részeinek (szöveg, grafika, fotó, audio- vagy videoanyag, adatszerkezet, struktúra, eljárás, program stb.) feldolgozása és értékesítése, terjesztése, sokszorosítása, adatbázisban való tárolása, kereskedelmi forgalomba hozatala.

A teljes Szerzői jogi nyilatkozaT szövege

Copyright © Szegedi Éva, 2006-2014. Minden jog fenntartva

Foto © Fábián Évi, Ferenczi Péter, Irimiás László, Szőke Péter, Szegedi Éva